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月饼加入“养生” 身价立刻翻倍

昨天,北青报记者走访了三家知名连锁超市。在月饼专区,各式各样、各种价位的月饼被错落有致地摆放在一起,不时有顾客上前挑选。

记者看到,除了传统的莲蓉、五仁、豆沙、蛋黄等口味的月饼之外,一些主打“健康”“保健”“养生”的新式月饼也悄然出现。“这些加了水果、海鲜或菌类的新式月饼不比传统月饼卖得差。”销售人员向记者推荐,如果送人或者买给家里长辈吃,可以考虑这些新颖又健康的新式月饼。

随后,记者注意到,其中一款售价为460元的云腿野山菌月饼,里面包含了鸡枞、牛肝菌、松茸三种口味,共12个,净含量960克。换算下来,合 200多元一斤。面对如此高价,厂家的销售人员在旁解释,这是一款“素食”类月饼,主打的是配料“天然”,非人工养殖,十分“健康”。记者浏览了一圈发现,凡是添加了一些与健康和养生相关食材的月饼,身价都要比普通的传统月饼略高一些。例如,一款加入了山茶油的6盒装月饼,售价为178元。一款加入了南瓜、紫薯、乌梅、蜜瓜等粗纤维和水果的月饼,售价为189元。而一款主打“茶文化”,加入了铁观音茶粉、红茶粉、绿茶粉的月饼,售价为238元。

此外,还有一款颇受老人和糖尿病人青睐的就是糖醇月饼,有的厂家还在其中创新加入了山药。记者看到,一个6块装的糖醇山药礼盒售价为218元,而加入了鲍鱼、鱼翅等海鲜食材的月饼礼盒,价格更是从268元到498元、688元甚至更高。基本上,加入了高档食材或者标注无糖的“健康”月饼身价都要比普通的传统月饼贵上一倍以上。

消费者关注健康助新式月饼上位

记者在淘宝网也看到,“紫米山茶油养生大月饼”、“养生黑芝麻纯素月饼”……但凡与“健康”“养生”有关的月饼,即便价格不菲,也都有消费者下单购买。“含有五谷杂粮的月饼都可以帮助消化,清洁肠道,对健康、美容都很有效果。”一位卖家这样告诉记者。

面对主打健康、价格高昂的新式月饼,消费者是什么态度?昨天,记者随机采访了几位顾客,“我觉得健康月饼和传统月饼相比,加入了一些相对健康、对身体有益的食材,应该会更健康一些,所以价格只要在可接受范围内,我还是会考虑购买。”正在挑选“健康“月饼的王先生表示。

月饼高脂高糖 说保健是瞎掰

那么,健康月饼是否真的对人体有益呢?北京协和医院营养科副主任医师刘燕萍解释说,从食品属性上看,月饼是一种糕点,具有高脂、高糖的特点,即使无糖月饼也是高碳水化合物,所以每一枚都是能量炸弹。“食量小的,吃不了一块就饱了,消化能力弱的,如小儿、老人或病人,可能半块月饼就得少吃好几顿饭。” 因此,不管月饼的配方怎么变换,都改变不了它的食品属性,“能进入它的配方的,只能是食品原料,无论是鲍鱼,还是野山菌,它的保健作用怕是奢谈。”


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